Voici un fromage typiquement marseillais, plus exactement du Rove, issu du lait de chèvre.
C'est un fromage frais très bon, accommodable avec du sucré ou du salé. Il en effet possible de le manger à la façon d'un fromage blanc, ou comme ici en tartine, mélangé à du thon, des herbes de Provence, du sel, du poivre et un peu d'huile d'olives.

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A.