20 février 2011

Reminiscence hivernale

Pour un goûter bien au chaud dans un canapé moelleux, en chausson et peut être même encore en pyjama ce dimanche après midi. Et parce qu'il est bon de régresser un peu, je vous propose aujourd'hui la recette de mes tartelettes aux cerises et au vin chaud. De petites gourmandises qui se croquent en deux-trois bouchées. Une belle couleur rouge qui tire sur le sombre et une pâte toute dorée... à voir ma recette de pâte sablée.Tartelettes aux cerises et vin chaud : Ingrédients pour 6 tartelettes : - 250 g de sucre en poudre - 1... [Lire la suite]
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14 février 2011

Une saint Valentin gourmande - LYON

Cette année nous avons testé le menu "Jardin Secret" du chef Christian Lherm  au restaurant panoramique L'arc en ciel du Radisson à Lyon. Nous nous sommes absolument régalés, ceci étant un menu dégustation, on a pu gouter a tout en petite quantité. Attention menu pour grosse faim !!! La vue est superbe, panoramique à 360°C sur tout Lyon. Une vue de la salle. Le menu dégustation ( cliquer pour voir de plus prés). Et voici les plats. En apéro, un kir vin blanc à la pèche accompagné d'un éclair foie gras... [Lire la suite]
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06 février 2011

Gateau d'anniversaire d'Anais

Et un dimanche d'anniversaire, un ! Ma petite voisine à sept ans et elle à choisi un énoOorme gâteau caramel et chocolat sur le site d'Eryn.  Ce gâteau pour une dizaine de personne est délicieux mais un peu long à faire. Cependant il fait quand même son petit effet ! Il se compose de :- Un fondant ricotta & caramel salé- Une fine mousse chocolat noir - Un caramel chocolatéJe vous laisse en juger par les photos. Le Dynamite : Ingrédients pour un gros gâteau dans un moule de 26cm: Le fondant ricotta & caramel : - 4... [Lire la suite]
Posté par M-et-A à 19:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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