26 janvier 2011

Curiosité quebecquoise

En me promenant sur le blog d'Annick, une canadienne exilée à Marseille, j'ai déniché un gâteau assez étrange. Le "gâteau au chocolat, dattes et amandes" de Josée di Stasio. Dans ce gâteau ni beurre, ni farine, ni jaune d'œuf. Bref un gâteau plutôt bon pour le moral  avec le chocolat noir, le magnésium des amandes, et l'énergie des dattes.J'en ai donné la moitié à ma voisine alors qu'il était encore tout chaud et elle s'est régalée. Et c'est vrai il est délicieux et convient parfaitement pour les personnes intolérantes... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Pintade aux figues sauce porto

Pour un bon repas de dimanche midi !!! J'ai décidé aujourd'hui de tester une à une chaque semaine les recettes de mon livre "Plaisir et saveurs, 180 recettes pour une cuisine saine, rapide et gouteuse au quotidien", livre m'ayant été offert au moment de l'achat de ma cocotte minute Seb. Et c'est vrai que chaque recette à l'air savoureuse !!! Je vous propose donc une pintade fermière sauce porto et aux figues. C'était très beau cette sauce dorée sur la volaille et vraiment délicieux. Un bon plat familial. Pintade aux... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Courgettes rondes farcies

Cette jolie petite courgette est assez méconnue, mais farcie c'est d'une part un vrai délice et d'autre part très mignon présenté dans l'assiette. Une idée repas plutôt équilibrée pour un soir de semaine ! Ce plat complet à base de riz noir et de bacon saura flatter votre palais. Courgettes rondes farcies : Ingrédients pour 2 personnes : - 4 petites courgettes rondes- 1 verre de riz noir "venere"- 6 tranches très fines de bacon- 1 échalote- 1 gousse d'ail- 4 petits morceaux de fromage type camembert- sel, poivre, huile... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Tarte Normande !!!

Il neige ! Et c'est NOËL bientôt ! Miam, une bonne tarte au pomme, un peu plus riche pour résister au froid du dehors ! Régalez vous bien car cette recette est ma préférée et de loin pile poil la meilleure jamais testée. Fondante et épaisse, aux amandes, avec quelques pommes golden, avec un léger petit coup de calvados,et de la bonne créme de normandie. Tarte normande à l'ancienne: Ingrédients pour une grande tarte : -          4 pommes -          4... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Cake fondant à la banane

Un ptit dimanche après-midi, et des bananes bien mures. Envie de super moelleux et fondant ! Miam ! Voici un cake super facile, super réconfortant, une recette de famille que je vous transmet. Faites en bon usage ! Cake fondant à la banane: Ingrédients: - 120g de sucre- 2 œufs- 250g de farine- 1 pincée de sel- un sachet de levure- arôme vanille- 3 bananes bien mures- 100g de beurre Préchauffer votre four à 180°C. Écraser les bananes à la fourchette. Faire fondre le beurre et y mélanger tous les ingrédients. Bien... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

Pavés de cerf-biche et poêlée de girolles crémées

Noël approche ! Alors des idées de menu festifs me viennent, surtout qu'à cette époque de l'année tous les grands super et hyper marchés abreuvent les rayons de produits exclusifs aux fêtes ! J'ai trouvé de beaux pavés de cerfs, et j'ai eu raison de les acheter car ils étaient d'une tendreté absolue. Leur gout n'était pas trop fort... bref une belle façon de célébrer les fêtes.Recette facile à réaliser et valeur sure ! Pavés de cerf-biche et poêlée de girolles crémées: Ingrédients pour 4 gourmands : - 4 pavés de cerf ou biche-... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Les petits moelleux au coeur fondant ...

Aujourd'hui je vais vous proposer deux petits moelleux.Un moelleux framboise au cœur coulant de toblerone et un moelleux au gingembre cœur de chocolat blanc. Parce que proposer les deux c'est trop tentant et comme ça il y en a pour tous les gouts ! Niveau dessert il y a ceux qui aiment plutôt les fruits et le chocolat, ceux qui aiment uniquement le chocolat ou encore ceux qui raffolent d'un soupçon d'originalité et d'exotisme.J'ai imaginé ces deux gourmandises à partir de ce que j'avais dans mon frigo, mais le moelleux au gingembre... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Le bistrot Papillon - Paris

Ce bistrot au joli nom avait été choisi parmi la liste d'un coffret escapades gourmande reçu en cadeau. Un peu par hasard je dois dire. Nous avons été trés bien acceuillis par des serveurs empressés mais discrets. Ce lieu est assez chic et je vous conseille l'habillement adéquat afin de ne pas trop dénoter même si expérience faite, on ne vous en tient pas rigueur.Nous avions droit à choisir dans le menu gourmand une entrée, un plat et un dessert.Je choisis des ris d'agneau ( chose rarissime à trouver) sur salade de pousse d'épinard,... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Le meilleur chocolat chaud de ma vie à Paris

                                                                  La Jacobine  J'avais entendu parler du fameux chocolat chaud aztèque royal du salon de thé-restaurant " La Jacobine " , c'est pour cela que étant à Paris et ayant un bon roman à lire ainsi que du temps à tuer je m'y suis rendue.Je ne fut... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Duo de chocolat et lit de framboise façon crumble

Votez pour nous !!! Envoyer un mail à jedism@ymail.com avec object: VOTE, Indiquer votre nom, le numéro, le titre de notre recette   ex: 'Madame X.' vote pour le n°'11' , "duo de chocolat et lit de framboise façon crumble"' Voici le lien du récapitulatif, cliquer ici.                                                       ... [Lire la suite]
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