28 juin 2012

Le royaume de la chantilly et glace au chocolat blanc maison

  A Marseille, il y a depuis 1917 une véritable institution : " Le royaume de la chantilly " , ils font la meilleure chantilly de la ville et peut-être même de la région. En tous cas pour les amateurs c'est le nec plus ultra. Il n'y a dedans que de la crème et du sucre, elle est ultra mousseuse et aérée grâce à une machine spéciale. Elle est à fois dense et aérienne, c'est une pure merveille. Quand vient la saison des fraises il y à la queue, chacun vient acheter son kilo de chantilly ! Si vous passez par là, arrêtez-vous... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Le cheesecake de buenos aires

J'adore les cheesecakes et le chocolat blanc... Donc après la recette du cheesecake chocolat blanc-citron vert, voici une autre recette à base de chocolat blanc et de confiture de lait ou dulce de leche en Argentine. Cette fois-ci, la recette est à base de fromage à tartiner type St Morêt, de mascarpone et de crème fraîche. Ce cheesecake est énorme et délicieux, peu de gens reconnaissent les goûts chocolat blanc et confiture de lait qui se fondent et se marient si bien qu'ils ne font qu'un et créent une nouvelle sensation ! Je tiens... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Cheesecake chocolat blanc, citron vert

J'ai trouvé enfin le cheesecake à la texture parfaite crémeuse et dense ! Lors d'un cours de cuisine chez cook'n go, leur cheesecake au chocolat blanc ( ma gourmandise ) acidulé par des zestes de citron vert m'a séduite. Ce mariage fonctionne à merveille. Laissez vous tenter par cette douceur dans des petits ramequins pour des portions individuelles.   Cheesecake chocolat blanc/citron vert :   Ingrédients1 pers2 pers3 pers4 pers5 pers6 pers Beurre (g) 10 20 30 40 50 60 Chocolat Blanc (g) 30 60 90 120... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Les petits moelleux au coeur fondant ...

Aujourd'hui je vais vous proposer deux petits moelleux.Un moelleux framboise au cœur coulant de toblerone et un moelleux au gingembre cœur de chocolat blanc. Parce que proposer les deux c'est trop tentant et comme ça il y en a pour tous les gouts ! Niveau dessert il y a ceux qui aiment plutôt les fruits et le chocolat, ceux qui aiment uniquement le chocolat ou encore ceux qui raffolent d'un soupçon d'originalité et d'exotisme.J'ai imaginé ces deux gourmandises à partir de ce que j'avais dans mon frigo, mais le moelleux au gingembre... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Duo de chocolat et lit de framboise façon crumble

Votez pour nous !!! Envoyer un mail à jedism@ymail.com avec object: VOTE, Indiquer votre nom, le numéro, le titre de notre recette   ex: 'Madame X.' vote pour le n°'11' , "duo de chocolat et lit de framboise façon crumble"' Voici le lien du récapitulatif, cliquer ici.                                                       ... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Cookies moelleux au chocolat blanc

Depuis quelques temps j'avais repéré cette de recette sur ce blog , mais j'attendais un peu car c'est un peu gras, un peu sucré et bref pas bon pour la ligne... du tout !Mais en ce moment les petits déjeuners étant un peu tristoune, je décidais qu'avoir un cookie tout chaud chaque matin serait vraiment une bonne façon de commencer notre journée !!!!Pour cela il suffit de faire la pâte et de la conserver crue au frigo, chaque matin coupez un bout de pâte que vous déposez sur le papier sulfurisé et hop 10mn pour prendre sa douche ou... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Tarte framboise-chocolat blanc

Voici mon délice favori. Pour ce fondant du chocolat blanc dense et épais en bouche ce craquant d'une pâte feullietée maison et ces framboises qui relévent toute cette douceur....Comme vous aurez compris tout dessert à base de chocolat blanc m'intéresse !Je vous laisse apprécier les photos.Tarte framboise-chocolat blanc: Ingrédients pour un moule de 24cm -une pâte feuilletée maison de préférence-300g de chocolat blanc-un sachet de framboises surgelées-crème liquide (10 à 15 cl) Cuire la pâte à blanc 20mn à 210°C. Pendant ce... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Cheesecake fraise-chocolat blanc

Une petite gourmandise pour vos papilles !Cheesecake fraise-chocolat blanc:Ingrédients:2 paquets de shortbread (biscuits écossais)30g de beurre fondu400g de fromage à tartiner150g de crème fraiche2 œufs60g de sucre3-4 gouttes d’extrait de vanille200g de chocolat blanc de bonne qualité coupé en petits morceaux 1 barquette de belles fraises Préchauffer le four à 180°C. Dans un mixeur, réduire les biscuits en miettes. Faire fondre le beurre au micro-onde et mélanger au biscuit. Recouvrir le fond du moule avec du papier ... [Lire la suite]
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