16 mai 2016

Brioche moelleuse et facile

Voilà une valeur sure ! Réussie à tous les coups elle gonfle bien, ne sèche pas au bout d'un jour, s'accorde au sucré comme au salé et est vraiment moelleuse avec une mie pleine de fines bulles bref une brioche comme on les aime !   Brioche moelleuse et facile           Ingrédients :  1 œuf + lait --> total = 150 ml 40 g de beurre demi sel  50 g de sucre blanc  250 g de farine  1 sachet de levure de boulangerie déshydratée  1/2 c à café de sel    ... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

Le salon Angelina - LYON

Au coeur des galleries Lafayette du centre commercial de la part-dieu prés de la gare, se trouve un havre de paix. Un petit salon de thé (qui doit faire restaurant aussi) ou le service est impeccable et discret. Vous entrez dans un univers feutré, de sourires et de patisseries fines. Prenez la pose vers 15h un jour de semaine et soufflez dans un fauteuil confortable. Regarder s'activer tous les lyonnais pressés, arpenter la rue à grandes enjambées donne le sentiment que l'on à de la chance! Nous avons déguté 2 gateaux. Le premier... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Jolie tarte à la courgette, fond caviar d'aubergine

Pour l'été, une belle tarte aux légumes fait toujours plaisir lors d'un pique nique. Pour cela je vous propose d'utiliser un reste de purée d'aubergine grillée préparée ici. C'est une tarte très douce qui se mange aussi bien chaude que froide. Si vous avez un bout de parmesan dans votre frigo, n'hésitez pas à en rapez des lamelles à l'économe au dessus de la tarte, ce sera encore meilleur !   Jolie tarte courgette/aubergine :    Ingrédients : - 5 petites courgettes - une pâte brisée - 2 oeufs - 1 petit verre... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Cheesecake fraise-chocolat blanc

Une petite gourmandise pour vos papilles !Cheesecake fraise-chocolat blanc:Ingrédients:2 paquets de shortbread (biscuits écossais)30g de beurre fondu400g de fromage à tartiner150g de crème fraiche2 œufs60g de sucre3-4 gouttes d’extrait de vanille200g de chocolat blanc de bonne qualité coupé en petits morceaux 1 barquette de belles fraises Préchauffer le four à 180°C. Dans un mixeur, réduire les biscuits en miettes. Faire fondre le beurre au micro-onde et mélanger au biscuit. Recouvrir le fond du moule avec du papier ... [Lire la suite]
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