23 janvier 2013

Un délicieux gratin de cotes de blettes au beaufort

Les cotes de blettes c'est pas mon fort en poêlée avec tomate et saucisses, j'aime pas. Alors j'ai cherché LA recette qui me les ferait aimer et j'ai trouvé ! Je vous en fait donc profiter ! Ce sont des cotes de blettes gratinées avec de la crème du Beaufort et du persil, goûteux et fondant, ça donne l'eau à la bouche. C'est simple et rapide à faire pour un bon repas du soir. Délicieux gratin de cotes de blettes :  Ingrédients :  -2 pieds de bettes  -100 g de Beaufort râpé  -1/2 botte de persil haché... [Lire la suite]
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26 mai 2012

La pizza

Chez nous le lundi soir c'est pizza ! Je trouve ça réconfortant et au moins pas de casse-tête quant à savoir quoi manger. Je vous livre ici ma recette de pâte à pizza facile et saine. Après je ne fais pas mes propres sauces tomates car je vis en appartement, pas de jardin, pas d'endroit ou stoker les bocaux... un bon coulis de tomate agrémenté d'une gousse d'ail pressée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et de marjolaine séchée nous convient donc très bien. La garniture change tout les lundi, cela dépend du contenu du frigo.... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Petits flans de camenbert au lard grillé

C'est la deuxiéme fois que je participe à  "un tour en cuisine" ; il s'agit de choisir une recette sur un blog imposé par tirage au sort et de la réaliser. J'ai choisi dans le blog de Thierry : ces ventrèches grillées au camenbert. D'un autre coté c'est Nesyla qui va choisir l'une de mes recettes ! Lorsque j'ai vu qu'une part de son blog était consacré au fromage, cela m'à dessuite plu car j'adore ça ! J'ai réalisé sa recette en plat du soir accompagnée d'une salade verte croquante. J'ai augmenté les quantité car notre appétit... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Courgettes rondes farcies

Cette jolie petite courgette est assez méconnue, mais farcie c'est d'une part un vrai délice et d'autre part très mignon présenté dans l'assiette. Une idée repas plutôt équilibrée pour un soir de semaine ! Ce plat complet à base de riz noir et de bacon saura flatter votre palais. Courgettes rondes farcies : Ingrédients pour 2 personnes : - 4 petites courgettes rondes- 1 verre de riz noir "venere"- 6 tranches très fines de bacon- 1 échalote- 1 gousse d'ail- 4 petits morceaux de fromage type camembert- sel, poivre, huile... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Tartines au thon et brousse du rove

Voici un fromage typiquement marseillais, plus exactement du Rove, issu du lait de chèvre.C'est un fromage frais très bon, accommodable avec du sucré ou du salé. Il en effet possible de le manger à la façon d'un fromage blanc, ou comme ici en tartine, mélangé à du thon, des herbes de Provence, du sel, du poivre et un peu d'huile d'olives. A.
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28 mars 2010

Les croquettes au camembert d'un dimanche pluvieux

Ce matin en me levant, je décidais de faire des croquettes au camembert.Cette recette que je tiens de ma maman est le principe d'une pâte à choux à laquelle on incorpore un camembert fondu.On crée ainsi de petits beignets que l'on frit.Le résultat est fabuleux: à la fois croustillant et coulant.Faire cette recette nécessite de l'endurance pour celui qui mélange la pâte.J'ai donc engagé A pour me remuer tout ça. Croquettes au camembert: (environ 20 croquettes) - 1 camembert- 2 œufs- 35g de beurre- 17cl de lait- 90g de farine ... [Lire la suite]
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