23 octobre 2014

Tatin de tomates, pate brisée au parmesan.

Avec les dernières tomates cerises du panier bio je n'ai pu résister à cette exquise tarte. Et je pèse mes mots. L'acidité de la tomate est contrebalancé par la douceur du miel quand la pâte fond avec ce petit goût raffiné de parmesan. Une merveille !    Tatin de tomates cerises :     - 600 g de tomate cerise- 30 g de miel Pâte brisée au parmesan - 200 g de farine- poivre noir du moulin- Sel- 50 g de parmesan 24 mois- 1 oeuf- 125 g de beurre    Verser la farine dans un saladier avec le... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Le crumble de tomate

Les premiéres tomates cerises arrivent... alors laissez moi vous inviter a réaliser cette délicieuse recette aux accents du sud. Des petites tomates bien mures, des herbes de provence, des pignons fondants, et du parmesan de caractére avec le croustillan du crumble. Vous allez vous régaler !   Crumble de tomates cerise :     Ingrédients : Pour la pâte à crumble - 100g de farine - 100g de beurre - 175g de chapelure - 175g de parmesan - 30g de pignons et en dessous - pour un petit crumble une barquette de... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Comment aimer les navets ???

Les navets c'est amer. C'est comme un gout de vielle chaussette, c'est fade on dirait une vielle patate ratée et en plus c'est même pas bon. Voici ce que je pensais des navets. Avant.Mais cette recette ferait aimer les navets à pratiquement n'importe qui. Nous qui essayons de manger plus de légumes, aimons bien diversifier.Essayez!!! et dites-moi. Navets à la parmesanne:Ingrédients pour 2 personnes: -6 jolis petits navets blanc et violets-2 brins de persil-25g de parmesan-65g de semoule-1 bouillon cube de volaille et 25g de beurre ... [Lire la suite]
Posté par M-et-A à 17:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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