23 janvier 2013

Un délicieux gratin de cotes de blettes au beaufort

Les cotes de blettes c'est pas mon fort en poêlée avec tomate et saucisses, j'aime pas. Alors j'ai cherché LA recette qui me les ferait aimer et j'ai trouvé ! Je vous en fait donc profiter ! Ce sont des cotes de blettes gratinées avec de la crème du Beaufort et du persil, goûteux et fondant, ça donne l'eau à la bouche. C'est simple et rapide à faire pour un bon repas du soir. Délicieux gratin de cotes de blettes :  Ingrédients :  -2 pieds de bettes  -100 g de Beaufort râpé  -1/2 botte de persil haché... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

La tourte berrichonne

Pour les premiers frimas, la tourte berrichonne montre le bout de sa pâte doré et croustillante ! C'est un plat traditionnel du Berry à base de pomme de terre, crème fraîche, oignon et persil. C'est franchement bon et facile à faire, la seule difficulté peut être au niveau de la confection de la pâte feuilletée car c'est infiniment meilleur avec une bonne pâte faite maison... Vous pouvez ajouter du lard en fine tranches dans la tourte pour plus de goût, cela deviendra un truffiat.   Tourte berrichonne :   Ingrédients... [Lire la suite]
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