15 juin 2010

Soupe de poisson au congres en direct du Vieux Port

De retour de la vente de poisson à la criée sur le vieux port, nous nous en tirons avec 3kg de congre et une anguille offerte par notre gentil pêcheur Antonio. Nous décidons donc de nous lancer dans une soupe de poisson afin d'écouler notre stock!   Soupe de poisson et sa rouille maison:     Ingrédients pour 4 personnes: -3 kg de congre débarrassé de son tronc mais avec arrêtes -1 anguille-2 boîtes de concentré de tomate-2 gros oignions-thym, laurier-4 gousses d'ail -2 capsules de safran-2 grosses... [Lire la suite]
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06 juin 2010

C'est l'été !!! vive les salades légères et goûteuses !

Je sais pas vous, mais là où je suis il commence à faire assez chaud et mes envies se tournent vers de la fraîcheur et de la légèreté pour rentrer dans le maillot cet été.Pour rester heureux il ne faut pas cependant se priver ! suivez moi donc pour des idées de plats d'été avec pour commencer une salade originale et savoureuse. Elle fait entrée, plat, et dessert en même temps. Qui dit mieux ?Je donne les proportions pour 6 personnes mais pour ceux qui ont très faim prévoir une portion et demi.Osez essayer...Salade de cœur de laitue et... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Filets de saumon provençaux en papillotte, sain et diététique.

Ce midi repas light et gouteux. Envie de poisson et de Provence. Filets de saumon en papillote à la provençale: Pour 2 personnes: -2 filets de saumon  -1 petite courgette -1 demi-poivron -2 petites tomates -un jus de citron, un peu d'huile, sel, poivre                                                             ... [Lire la suite]
Posté par M-et-A à 11:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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