07 janvier 2013

Le curry de crevette by Amandine

Lors du réveillon Bollywood, Amandine nous a préparé un délicieux curry de crevettes au lait de coco. Doucement épicé, équilibré je note la recette pour la refaire! Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crevettes fraîches ou congelées non cuites 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraîche 1 c.c de gingembre en poudre 1 petite brique de lait de coco jus d'un citron vert 1 cc de moutarde 1 cc de paprika 1 cs de curry 1 cc de poivre 1 cc de curcuma   Hacher finement l'oignon, faire revenir dans l'huile, ajouter... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Risotto aux asperges de saison

Je ne pouvais rester insensible devant ces belles asperges du marché qui se présentaient à moi. Ayant envie d'un plat consistant et original, j' entreprends un risotto aux asperges. Risotto aux asperges: Pour 4 personnes: -200 g de riz-100 g de parmesan-1 douzaine d'asperges fines (vertes ou blanches)-1 bouillon cube-3 échalotes-15 cl de crème-20g beurre Peler et découper les asperges en rondelles de 5mm, réserver les têtes.Découper très finement les échalotes, les faire revenir dans le beurre avec les rondelles et les... [Lire la suite]
Posté par M-et-A à 17:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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