06 juillet 2016

Tarte amandine aux fruits d'été (pêches, abricots ou nectarines)

Rapide, délicieuse, cette petite crème d'amande sublimera de délicieux fruits d'été. J'ai choisi aujourd'hui de réaliser ma tarte avec des nectarines mais cela va très bien avec les pêches et les abricots. Commencer par réaliser ma pâte sablée facile. Elle est trop bonne, épaisse et dense, cela vous prendra tout juste 5mn et ce sera bien meilleur qu'une pâte toute prête ! Tarte aux nectarines, créme d'amande:  Ingrédients - 1 pâte sablée - 6 nectarines Pour la crème d'amande: - 150gr de poudre d'amande - 150gr beurre -... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Tarte mangue chocolat de Sarah

Je viens de participer à un curieux concept : La blog box. Chaque mois, un groupe de blogueurs est constitué. Suite à un tirage au sort, chaque blogueur envoie à un autre blogueur un colis contenant une recette détaillée de son choix, l'ensemble des ingrédients secs pour la réaliser ainsi qu'un petit cadeau en lien avec la cuisine ou la pâtisserie. S'inscrire à une ronde c'est:♡ Découvrir d'autres blogs et les personnes qui se cachent derrière,♡ Découvrir d'autres genres de cuisine et mettre en valeur des ingrédients mal connus,♡... [Lire la suite]
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18 mai 2012

LA Tarte au citron des frères Roux

Connaissez vous les frères Roux ? Je vénère leur livre un peu ancien mais au combien génial "la pâtisserie des frères Roux". Toutes les recettes sont des classiques qui fonctionnent vraiment. Par exemple sur le net leur recette du cake au citron est extrêmement prisée ( peut être grâce à ce petit glaçage qui change tout). Avec cette recette vous aurez une tarte épaisse et dense, bi-texture. Michel Roux a commencé sa carrière comme pâtissier en France dans de grandes maisons privées avant d'aller rejoindre son frère Albert en... [Lire la suite]
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17 mars 2012

The Cherry pie

Parfois ça me prend d'un coup, une envie de cerises au sirop et comme j'en ai toujours un bocal tout pret et denoyauté, je n'hésite pas. Surtout que j'adore les recettes faciles et rapides. De plus nous avions du monde à diner et pas trop le temps de cuisiner. Alors voici une délicieuse tourte aux cerises réalisée en deux temps trois mouvements, c'est une douceur typiquement américaine issue d'un petit livre exquis.   The Cherry pie : Ingrédients pour une belle tarte : - 2 pates feuilletées ( ou brisées) - 700g de... [Lire la suite]
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20 février 2011

Reminiscence hivernale

Pour un goûter bien au chaud dans un canapé moelleux, en chausson et peut être même encore en pyjama ce dimanche après midi. Et parce qu'il est bon de régresser un peu, je vous propose aujourd'hui la recette de mes tartelettes aux cerises et au vin chaud. De petites gourmandises qui se croquent en deux-trois bouchées. Une belle couleur rouge qui tire sur le sombre et une pâte toute dorée... à voir ma recette de pâte sablée.Tartelettes aux cerises et vin chaud : Ingrédients pour 6 tartelettes : - 250 g de sucre en poudre - 1... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Tarte Normande !!!

Il neige ! Et c'est NOËL bientôt ! Miam, une bonne tarte au pomme, un peu plus riche pour résister au froid du dehors ! Régalez vous bien car cette recette est ma préférée et de loin pile poil la meilleure jamais testée. Fondante et épaisse, aux amandes, avec quelques pommes golden, avec un léger petit coup de calvados,et de la bonne créme de normandie. Tarte normande à l'ancienne: Ingrédients pour une grande tarte : -          4 pommes -          4... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Tarte framboise-chocolat blanc

Voici mon délice favori. Pour ce fondant du chocolat blanc dense et épais en bouche ce craquant d'une pâte feullietée maison et ces framboises qui relévent toute cette douceur....Comme vous aurez compris tout dessert à base de chocolat blanc m'intéresse !Je vous laisse apprécier les photos.Tarte framboise-chocolat blanc: Ingrédients pour un moule de 24cm -une pâte feuilletée maison de préférence-300g de chocolat blanc-un sachet de framboises surgelées-crème liquide (10 à 15 cl) Cuire la pâte à blanc 20mn à 210°C. Pendant ce... [Lire la suite]
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