26 décembre 2012

Bûche glacée aux cookies (et sa version Bollywood)

Une idée pour le réveillon du premier de l'an ! Je vous présente la recette de bûche glacée la plus simple que je connaisse, sans prétention, elle est malgré tout bien appréciée. En effet on me la redemande chaque année, une glace fondante sans sorbetière, des cookies croustillants, quelques meringues incorporées à la glace pour une texture mmmmh ! J'achéte des cookies tout fait, pépites de chocolat/nougatine, pour que ça aille plus vite. Cette année, pour une soirée Bollywood j'ai modestement modifié les goûts et vous en... [Lire la suite]

05 mai 2012

Crème anglaise

Ce weekend une seule priorité, se délecter. Une bonne crème anglaise bien épaisse, pour accompagner un délicieux gâteau au chocolat. Je trouve que la crème anglaise maison est un peu oubliée de nos tables et c'est injuste! Surtout que c'est facile à faire et que ça fait beaucoup d'effet. Coulante sur un fondant, épaisse grâce à la crème, parfumée avec une vraie gousse de vanille, elle fera s'arrondir vos papilles !   Crème bien anglaise :   Ingrédients : - 6 jaunes d'oeufs - 50cl de crème liquide - 50cl de lait -... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Suprême de melon glacé aux épices

Pour terminer un joli diner d'été sur la terrasse face à un jardin rafraichissant, ce dessert doux et fort à la fois, révéle toute l'essence de ce fruit généreux qu'est le melon. Suprême de melon épicé: Pour deux personnes - 1melon - safran 1dose - canelle - vanille - sucre 60g - beurre une noisette - 1 c.s de rhum Mettre 1dl d'eau, les épices et le sucre dans une petite casserole. Porter à ébullition. Coupez le melon en fines laniéres tout en retirant pépins et écorce. Poeller les lanniéres dans la noisette de beurre et... [Lire la suite]
Posté par M-et-A à 11:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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