Articles populaires – Cooking suite

28 juin 2012

Le royaume de la chantilly et glace au chocolat blanc maison

A Marseille, il y a depuis 1917 une véritable institution : " Le royaume de la chantilly " , ils font la meilleure chantilly de la ville et peut-être même de la région. En tous cas pour les amateurs c'est le nec plus ultra. Il n'y a dedans que de la crème...

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Tags: marseille, chocolat blanc, glace, bonne adresse, chantilly, sorbetiére

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18 mai 2012

LA Tarte au citron des frères Roux

Connaissez vous les frères Roux ? Je vénère leur livre un peu ancien mais au combien génial "la pâtisserie des frères Roux". Toutes les recettes sont des classiques qui fonctionnent vraiment. Par exemple sur le net leur recette du cake au citron est extrêmement...

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Tags: crème, dessert, tarte sucrée, citron, freres roux, tarte au citron

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28 septembre 2012

Les fondants au chocolat (1)

Voici un gateau fondant tout simple, mais tellement bon! J'ai découvert les infinies possibilités de recettes qui existaient et je vous livre mes 2 meilleures recettes, aussi les plus simples. Ce fondant est doux, idéal pour les amateurs de chocolat au...

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Tags: gateau, moelleux, chocolat, crème de marron, délice, fondant

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5 octobre 2012

Les fondants au chocolat (2)

Et voici mon numéro 2 ! Enfin plutôt l'excellente recette de Pierre Hermé contrairement à l'autre que j'ai mise au point pour correspondre à mes attentes !Plus dense mais toute aussi fondant, ce gateau est un vrai pavé riche et absolument noir. Sa réalisation...

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Tags: gateau, moelleux, chocolat, fondant, dense, pierre hermé

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27 avril 2013

Magret séché piquant de poivre fait maison - attention recette facile !

Le magret fumé du commerce tout le monde connaît, et c'est pas trop mal mais le magret séché, ça ça ne s'achète pas! Du moins c'est rare et puis couper des tranche de magret - parfaitement salées et piquantes de poivre - plus ou moins épaisses selon sa...

Posté par M-et-A à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, charcuterie, facile, magret, séché, poivre

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18 juin 2013

Jolie tarte à la courgette, fond caviar d'aubergine

Pour l'été, une belle tarte aux légumes fait toujours plaisir lors d'un pique nique. Pour cela je vous propose d'utiliser un reste de purée d'aubergine grillée préparée ici. C'est une tarte très douce qui se mange aussi bien chaude que froide. Si vous...

Posté par M-et-A à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, aubergine, fraîcheur, tarte salée, douceur, courgette

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6 février 2011

Gateau d'anniversaire d'Anais

Et un dimanche d'anniversaire, un ! Ma petite voisine à sept ans et elle à choisi un énoOorme gâteau caramel et chocolat sur le site d'Eryn. Ce gâteau pour une dizaine de personne est délicieux mais un peu long à faire. Cependant il fait quand même son...

Posté par M-et-A à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, réconfort, gâteau, anniversaire, caramel

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23 novembre 2010

Pavés de cerf-biche et poêlée de girolles crémées

Noël approche ! Alors des idées de menu festifs me viennent, surtout qu'à cette époque de l'année tous les grands super et hyper marchés abreuvent les rayons de produits exclusifs aux fêtes ! J'ai trouvé de beaux pavés de cerfs, et j'ai eu raison de les...

Posté par M-et-A à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, biche, cerf, girolles, noël, patates

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21 novembre 2010

Les petits moelleux au coeur fondant ...

Aujourd'hui je vais vous proposer deux petits moelleux.Un moelleux framboise au cœur coulant de toblerone et un moelleux au gingembre cœur de chocolat blanc. Parce que proposer les deux c'est trop tentant et comme ça il y en a pour tous les gouts ! Niveau...

Posté par M-et-A à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat blanc, framboise, coeur fondant, gingembre, toblerone

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2 décembre 2011

Un burger pour le weekend !

Pourquoi ne pas se régaler d'un magnifique burger à la française accompagné de chips de patates douces, qui tempèreront le roquefort crémeux! Allez-y c'est trés simple et vous serez récompensés par les sourires ravis que vous allez créer. J'ai associé...

Posté par M-et-A à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, burger, hamburger, lard, roquefort, viande hachée

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24 février 2013

Cake au Nutella , coeur coulant.

Depuis longtemps le blog Les délices de lulu, m'inspire et j'ai fais de certaines de ces recettes ( ces gateaux au chocolat en particulier) mes recettes fétiches. Malheureusement elle à changé de blog mais je garde toujours son premier en favoris. Son...

Posté par M-et-A à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, coeur fondant, cake, coulant, nutella

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11 février 2013

Un chinois à Marseille

Je vous présente le New Dallat. Ce restaurant asiatique et plus particulièrement vietnamien est à recommander. Je le trouve vraiment bon, sachant que c'est rare à Marseille. Les restaurants chinois du centre ville ont tous l'air un peu glauque et surtout...

Posté par M-et-A à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, marseille, chinois, menu du midi, vietnamien

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16 avril 2016

Un dimanche à la campagne

Un dimanche de grand beau temps des citadins rendirent visite à leur famille bien installés dans un superbe mas provençal. Arrivés à point nommé pour tuer les lapins ils assistèrent tant bien que mal au difficile spectacle. Ils eurent le courage de goûter...

Posté par M-et-A à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: provence, tradition, recette du sud, repas, sanquet

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23 janvier 2013

Un délicieux gratin de cotes de blettes au beaufort

Les cotes de blettes c'est pas mon fort en poêlée avec tomate et saucisses, j'aime pas. Alors j'ai cherché LA recette qui me les ferait aimer et j'ai trouvé ! Je vous en fait donc profiter ! Ce sont des cotes de blettes gratinées avec de la crème du Beaufort...

Posté par M-et-A à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, fromage, persil, cotes de blettes, gratin

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7 janvier 2013

Le curry de crevette by Amandine

Lors du réveillon Bollywood, Amandine nous a préparé un délicieux curry de crevettes au lait de coco. Doucement épicé, équilibré je note la recette pour la refaire! Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crevettes fraîches ou congelées non cuites 1 oignon...

Posté par M-et-A à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crevette, bollywood, coco, curry

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1 décembre 2012

La table du fort - Marseille

Ce délicieux restaurant est une perle. Le service est discret et précis, la déco moderne et son menu du midi vous fera saliver à tous les coups. Pour 19 euros vous aurez droit à une formule entrée plat dessert - gastronomique disons-le. Il se situe dans...

Posté par M-et-A à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, délice, bonne adresse, gourmand, la table du fort

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7 octobre 2011

Tarte crémeuse poireaux/étorki

Parce que l'hiver approche à grand pas,il est nécessaire de se réconforter. Le vent souffle sur Marseille et malgré un soleil persistant sortir en manches courte s'avére téméraire.Cette tarte toute moelleuse, sera votre récompense du soir après une bonne...

Posté par M-et-A à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, crème, croustillant, etorki, poireaux

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22 janvier 2011

Courgettes rondes farcies

Cette jolie petite courgette est assez méconnue, mais farcie c'est d'une part un vrai délice et d'autre part très mignon présenté dans l'assiette. Une idée repas plutôt équilibrée pour un soir de semaine ! Ce plat complet à base de riz noir et de bacon...

Posté par M-et-A à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, bacon, courgette, equilibré, riz noir

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1 décembre 2010

Tarte Normande !!!

Il neige ! Et c'est NOËL bientôt ! Miam, une bonne tarte au pomme, un peu plus riche pour résister au froid du dehors ! Régalez vous bien car cette recette est ma préférée et de loin pile poil la meilleure jamais testée. Fondante et épaisse, aux amandes,...

Posté par M-et-A à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crème, pomme, tarte sucrée, tarte normande

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26 mai 2012

La pizza

Chez nous le lundi soir c'est pizza ! Je trouve ça réconfortant et au moins pas de casse-tête quant à savoir quoi manger. Je vous livre ici ma recette de pâte à pizza facile et saine. Après je ne fais pas mes propres sauces tomates car je vis en appartement,...

Posté par M-et-A à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, fondant, tomate, croquant, pizza

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23 décembre 2012

Noël en Provence

Que mangeait on en Provence pour noël ? Voici un repas traditionnel tiré du site Le père noël. Très alléchant... Pour la veillée: bouillon de poule dans lequel nagent de grosses nouilles dentelées, une belle morue poêlée aux oignons et aux olives, un...

Posté par M-et-A à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: provence, gastronomie, noël, 13, les treize desserts

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3 mars 2012

Le meilleur far breton du monde

Sans exagérer, je vais vous livrer la meilleure recette au monde de far breton aux pruneaux. Le dessus eveille la papille grace au beurre salé fondu, puis à mesure qu'on le mange une crémeuse couche épaisse arrive et enfin la texture flan plus gourmande...

Posté par M-et-A à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délice, bretagne, Far breton, felder, pruneaux

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28 juin 2010

Cheesecake fraise-chocolat blanc

Une petite gourmandise pour vos papilles ! Cheesecake fraise-chocolat blanc: Ingrédients: 2 paquets de shortbread (biscuits écossais)30g de beurre fondu400g de fromage à tartiner150g de crème fraiche2 œufs60g de sucre3-4 gouttes d’extrait de vanille200g...

Posté par M-et-A à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cheesecake, chocolat blanc, douceur, fraises

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27 novembre 2010

Cake fondant à la banane

Un ptit dimanche après-midi, et des bananes bien mures. Envie de super moelleux et fondant ! Miam ! Voici un cake super facile, super réconfortant, une recette de famille que je vous transmet. Faites en bon usage ! Cake fondant à la banane: Ingrédients:...

Posté par M-et-A à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, fondant, Banane, cake, réconfort

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28 septembre 2010

Cookies moelleux au chocolat blanc

Depuis quelques temps j'avais repéré cette de recette sur ce blog , mais j'attendais un peu car c'est un peu gras, un peu sucré et bref pas bon pour la ligne... du tout !Mais en ce moment les petits déjeuners étant un peu tristoune, je décidais qu'avoir...

Posté par M-et-A à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, croquant, chocolat blanc, cookies

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