Le curry de crevette by Amandine

Lors du réveillon Bollywood, Amandine nous a préparé un délicieux curry de crevettes au lait de coco. Doucement épicé, équilibré je note la recette pour la refaire!

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de crevettes fraîches ou congelées non cuites
1 oignon
3 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c.c de gingembre en poudre
1 petite brique de lait de coco
jus d'un citron vert
1 cc de moutarde
1 cc de paprika
1 cs de curry
1 cc de poivre
1 cc de curcuma

Hacher finement l'oignon, faire revenir dans l'huile, ajouter vos épices et laissez revenir quelques minutes. Ajouter l'ail, un peu de coriandre fraîche.
Mouillez et ajoutez le jus de citron vert.
Faites cuire 5 à 10 minutes.
Ajouter les crevettes crues, et faire cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques. Ajoutez le lait de coco, bien remuer et laisser rétrécir. Quand la sauce commence à frémir, éteindre et retirer du feu.
Servir avec de la coriandre fraîche, et du riz basmati.

Bon voyage!

Comments

[helene]

un plat qui donne envie

biz et merci helene

[Clémence]

C'est simple, rapide et je garde aussi la recette... C'est de la vraie moutarde ou des graines de moutarde qui ont été mises dans ce curry ? Merci !

[Christel]

Un plat plein de saveurs et terriblement tentant! C

[Asmali]

ça doit être un régal miammm

douce nuit ma belle

bisous

[choupette82]

Une belle assiette gourmande et très appétissante ! bonne journée