ail - Cooking suite

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ail

29 septembre 2014

Une dernière touche d'été s'il vous plait !

Une dernière touche d'été s'il vous plait !

Après 2 ans d'absence pour des raisons professionnelles, me revoilà ! Je peux enfin recommencer à cuisiner ! Et ce matin je vous propose d'utiliser les derniers poivrons et tomates de la saison pour se régaler d'une poivronnade. Cette recette typique...

Posté par M-et-A à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, provence, tomate, ail, equilibré, poivrons, recette du sud

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3 novembre 2012

Courge Spaghetti

Courge Spaghetti

Cette courge est plutôt rigolote... Elle est facile à apprécier car son goût est assez neutre, et après cuisson, la chair se détache en spaghettis végétal. Elle est généralement de la taille et de la forme d'un ballon de rugby (selon moi !) et il faut...

Posté par M-et-A à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délice, crème, ail, jambon, roquefort, bleu, courge spaghetti

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3 août 2011

Purée d'aubergines grillées

Purée d'aubergines grillées

Légume du soleil, l'aubergine aime l'huile d'olive. Mais ne la noyez pas, ce n'est bon ni pour elle, ni pour vous.Faites la cuire au four pour en retirer une pulpe que quelques gouttes d'huile suffisent à magnifier. Une entrée classique et bien fraîche,...

Posté par M-et-A à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, ail, huile d'olive, fraîcheur, été, citron, grillé

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24 août 2010

Poulet crousti-fondant au pain aillé

Poulet crousti-fondant au pain aillé

De retour de vacances, voici une recette goûteuse, parfumée et équilibrée. Qui ne connaît pas le bonheur du dimanche matin de sentir un délicieux poulet se rôtir lentement au four ? Cette peau croquante, cette savoureuse chair parfumée et douce, c’est...

Posté par M-et-A à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, croustillant, doré, poulet fermier, viande

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6 juin 2010

Oui à l'huile d'olive ( mais pas n'importe laquelle) et les gnocchis !

Oui à l'huile d'olive ( mais pas n'importe laquelle) et les gnocchis !

L'huile d'olive c'est comme de l'or liquide. On vient de m'offrir un grand cru et bien qu'avant je n'y prêtais pas attention en testant l'une puis l'autre le goût est absolument incomparable. Beaucoup plus douce, et très fruitée. Elle vient de Nyons bien...

Posté par M-et-A à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, Nyons, ail, gnocchis, huile d'olive

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