Cooking suite

28 septembre 2012

Les fondants au chocolat (1)

Voici un gateau fondant tout simple, mais tellement bon! J'ai découvert les infinies possibilités de recettes qui existaient et je vous livre mes 2 meilleures recettes, aussi les plus simples. Ce fondant est doux, idéal pour les amateurs de chocolat au...

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Tags: gateau, moelleux, chocolat, crème de marron, délice, fondant

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5 juillet 2012

La salade fraicheur de Vladik

Un midi, sur une superbe terrasse en ville, à l'abris de la chaleur écrasante de Marseille, nous avons dégusté une salade exquise. Notre ami russe, la tient d'une brésilienne. C'etait simple mais tellement bon, surtout en période de grosse chaleur ! Cette...

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Tags: pignons, pamplemousse, avocat, crevette, endive, fenouil, paprika, plat fraicheur et santé

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28 juin 2012

Le royaume de la chantilly et glace au chocolat blanc maison

A Marseille, il y a depuis 1917 une véritable institution : " Le royaume de la chantilly " , ils font la meilleure chantilly de la ville et peut-être même de la région. En tous cas pour les amateurs c'est le nec plus ultra. Il n'y a dedans que de la crème...

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Tags: marseille, chocolat blanc, glace, bonne adresse, chantilly, sorbetiére

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20 juin 2012

Brownies pour un gros gourmand

Voici une recette officiellement pour deux personnes qui fait très bien pour un gourmand tout seul chez lui! Cette recette est super rapide pour un résultat diablement bon! donc en cas de petit creux urgent, d'invité surprise ou de peu d'ingrédients disponibles...

Posté par M-et-A à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, fondant, chocolat noir, réconfort, brownies, brownie pour une personne

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14 juin 2012

Pamplemousse rôti !

En ce moment, dans le panier bio que je reçois, il y a énormément de pamplemousses ou plutôt, pomélos! Donc, voici une petite idée pour une fin de repas épicée et sans efforts ! Juste un peu de gourmandise légère pour vos papilles. Pamplemousses rôtis...

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Tags: gingembre, pamplemousse

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26 mai 2012

La pizza

Chez nous le lundi soir c'est pizza ! Je trouve ça réconfortant et au moins pas de casse-tête quant à savoir quoi manger. Je vous livre ici ma recette de pâte à pizza facile et saine. Après je ne fais pas mes propres sauces tomates car je vis en appartement,...

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Tags: fromage, fondant, tomate, croquant, pizza

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18 mai 2012

LA Tarte au citron des frères Roux

Connaissez vous les frères Roux ? Je vénère leur livre un peu ancien mais au combien génial "la pâtisserie des frères Roux". Toutes les recettes sont des classiques qui fonctionnent vraiment. Par exemple sur le net leur recette du cake au citron est extrêmement...

Posté par M-et-A à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dessert, tarte sucrée, citron, freres roux, tarte au citron

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13 mai 2012

Cardamomo - Le lac de Côme - Italie

Je vais vous parler d'une pizzeria situé dans le nord de l'Italie à Como, au bord du lac. Si je vous en parle c'est que cette pizzeria vaut vraiment le détour. Nous sommes partis quatre jours et cela à été un tel coup de coeur que nous y avons mangé trois...

Posté par M-et-A à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Côme, italie, pizza

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5 mai 2012

Crème anglaise

Ce weekend une seule priorité, se délecter. Une bonne crème anglaise bien épaisse, pour accompagner un délicieux gâteau au chocolat. Je trouve que la crème anglaise maison est un peu oubliée de nos tables et c'est injuste! Surtout que c'est facile à faire...

Posté par M-et-A à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, créme anglaise

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24 avril 2012

Rillettes de saumon fumé au chévre frais

Voici une petite idée d'entrée ou d'apéritif. Fraîche, printanière cette recette facile vous régalera, c'est certain. Servez cette rillettes avec de fines tranches de pain frais et craquant ! Rillettes de saumon fumé au chèvre frais : Ingrédients pour...

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21 avril 2012

Les Arômes - Aubagne

Hier soir nous avons découvert un petit restaurant ( 25 places maxi), qui mérite vraiment le détour. La qualité et la finesse sont au rendez vous d'un menu gastronomique à seulement 29euros qui plus est le soir. Ce restaurant est le fruit du travail d'un...

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14 avril 2012

Le cheesecake de buenos aires

J'adore les cheesecakes et le chocolat blanc... Donc après la recette du cheesecake chocolat blanc-citron vert, voici une autre recette à base de chocolat blanc et de confiture de lait ou dulce de leche en Argentine. Cette fois-ci, la recette est à base...

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Tags: cheesecake, chocolat blanc, confiture de lait

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8 avril 2012

Petits flans de camenbert au lard grillé

C'est la deuxiéme fois que je participe à "un tour en cuisine" ; il s'agit de choisir une recette sur un blog imposé par tirage au sort et de la réaliser. J'ai choisi dans le blog de Thierry : ces ventrèches grillées au camenbert. D'un autre coté c'est...

Posté par M-et-A à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, lard, camenbert

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3 avril 2012

La paella Movida !

J'ai découvert une petite merveille sur une aire d'autoroute, le livre de cuisine Movida ! C'est un livre de cuisine familiale espagnole. Celui d'un chef espagnol expatrié en Australie : Frank Camorra. Ses recettes sont excellentes et il nous livre ici...

Posté par M-et-A à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, espagne, paella, poulpe

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27 mars 2012

Queue de boeuf aux navets caramélisés...

... Ou le régal du dimanche midi. Cette recette mainte fois testée et approuvée vous donnera une viande tendre et gouteuse et des petits navets fondants et doux, le tout délicieusement caramélisés. Innatendue et simple, ce plat vous laissera un petit...

Posté par M-et-A à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, navet, caramel, Queue de boeuf

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22 mars 2012

Escapade Vénitenne Gourmande

Ah Venise ! Ville légendaire, passage obligé des amoureux toute nationalité confondue... Pleine de secrets et de mystères Venise gagne à être connue autrement que de par son aspect hautement touristique. Ce qui m'intéressait était de découvrir l'aspect...

Posté par M-et-A à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Venise, vacances, voyage

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17 mars 2012

The Cherry pie

Parfois ça me prend d'un coup, une envie de cerises au sirop et comme j'en ai toujours un bocal tout pret et denoyauté, je n'hésite pas. Surtout que j'adore les recettes faciles et rapides. De plus nous avions du monde à diner et pas trop le temps de...

Posté par M-et-A à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée, cerise, cherry pie

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10 mars 2012

Mes petites madeleines au citron

Miam un petit déjeuner qui change. Des petites madeleines au citron, toutes chaudes et fondantes qui sortent du four, car avec ma recette on fait la pate la veille on la met dans une bouteille en verre et hop au frigo ! Le matin au reveil on met le four...

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Tags: fondant, citron, madeleine

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3 mars 2012

Le meilleur far breton du monde

Sans exagérer, je vais vous livrer la meilleure recette au monde de far breton aux pruneaux. Le dessus eveille la papille grace au beurre salé fondu, puis à mesure qu'on le mange une crémeuse couche épaisse arrive et enfin la texture flan plus gourmande...

Posté par M-et-A à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délice, bretagne, Far breton, felder, pruneaux

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25 février 2012

Mes yaourts maison ultra faciles

Faire ses propres yaourt, sans yaourtiére, sans pots de yahourt c'est possible. Et c'est méme très facile! Il vous suffit de posseder un récipient assez grand avec un couvercle type cocote et des verres si vous n'avez pas de pots de yaourt vide en verre....

Posté par M-et-A à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, frais, yahourt

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