Cooking suite

18 juin 2013

Jolie tarte à la courgette, fond caviar d'aubergine

Pour l'été, une belle tarte aux légumes fait toujours plaisir lors d'un pique nique. Pour cela je vous propose d'utiliser un reste de purée d'aubergine grillée préparée ici. C'est une tarte très douce qui se mange aussi bien chaude que froide. Si vous...

Posté par M-et-A à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, aubergine, fraîcheur, tarte salée, douceur, courgette

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13 mai 2013

Tarte mangue chocolat de Sarah

Je viens de participer à un curieux concept : La blog box. Chaque mois, un groupe de blogueurs est constitué. Suite à un tirage au sort, chaque blogueur envoie à un autre blogueur un colis contenant une recette détaillée de son choix, l'ensemble des ingrédients...

Posté par M-et-A à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte sucrée, mangue

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8 mai 2013

Les falafels comme "mi-va-mi" à Paris

Lorsque je vais à Paris, je m'arrete souvent dans le quartier juif manger un bon fallafel chez mi-va-mi rue des rosiers. Cette fois j'ai décidé de les faire moi même à la maison, surtout que c'est très simple à faire et c'est une bonne alternative à la...

Posté par M-et-A à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: falafel, libanais, pois chiche, vegetarien

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27 avril 2013

Magret séché piquant de poivre fait maison - attention recette facile !

Le magret fumé du commerce tout le monde connaît, et c'est pas trop mal mais le magret séché, ça ça ne s'achète pas! Du moins c'est rare et puis couper des tranche de magret - parfaitement salées et piquantes de poivre - plus ou moins épaisses selon sa...

Posté par M-et-A à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, charcuterie, facile, magret, séché, poivre

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12 avril 2013

Réalisation du gateau choco-betterave de fête

Pour un anniversaire, j'ai pris le risque de tester le gâteau chocolat betterave ( voir le post précédent). Bien sur je ne l'ai dit à aucun de mes invités. Je leurs ai fait la surprise une fois que tout à été dévoré avec plaisir ! Un seul conseil ne le...

Posté par M-et-A à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, nutella, betterave, glaçage, sain

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24 mars 2013

Chocolat et légumes

Il existe des recettes de gâteau dans le même esprit que mon gâteau de carotte. Voici comment faire passer des légumes en douce dans l'alimentation de nos chéres têtes blondes. J'ai répertorié les recettes les plus alléchantes de gâteau au chocolat de...

Posté par M-et-A à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gateau, moelleux, chocolat, fondant, courgette, avocat, betterave, carotte

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22 mars 2013

Carrot cake

Parmi toutes les recettes de ce gâteaux de carotte sur internet, celle-ci est ma préférée. Le gâteau est épicé mais pas trop, on ne sent pas le gout des carottes, juste beaucoup de moelleux et en plus d'être délicieux c'est un gâteau bon pour la santé,...

Posté par M-et-A à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gateau, gateaux, moelleux, gingembre, carrot cake, recette anglaise

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16 mars 2013

Le cake aux fruits confits

Voici une recette grand-mère... Elle est réalisée par ma famille maternelle depuis des générations, ce cake au fruit confit, que l'on nome "cake Josette" chez moi, est la promesse d'un bon goûter. De nombreuses marques du commerce essaient de le copier,...

Posté par M-et-A à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, gateaux, délice, cake, gâteau, cerise, fruits confits, rhum, tradition

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24 février 2013

Cake au Nutella , coeur coulant.

Depuis longtemps le blog Les délices de lulu, m'inspire et j'ai fais de certaines de ces recettes ( ces gateaux au chocolat en particulier) mes recettes fétiches. Malheureusement elle à changé de blog mais je garde toujours son premier en favoris. Son...

Posté par M-et-A à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, coeur fondant, cake, coulant, nutella

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11 février 2013

Un chinois à Marseille

Je vous présente le New Dallat. Ce restaurant asiatique et plus particulièrement vietnamien est à recommander. Je le trouve vraiment bon, sachant que c'est rare à Marseille. Les restaurants chinois du centre ville ont tous l'air un peu glauque et surtout...

Posté par M-et-A à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, marseille, chinois, menu du midi, vietnamien

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23 janvier 2013

Un délicieux gratin de cotes de blettes au beaufort

Les cotes de blettes c'est pas mon fort en poêlée avec tomate et saucisses, j'aime pas. Alors j'ai cherché LA recette qui me les ferait aimer et j'ai trouvé ! Je vous en fait donc profiter ! Ce sont des cotes de blettes gratinées avec de la crème du Beaufort...

Posté par M-et-A à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, fromage, persil, cotes de blettes, gratin

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7 janvier 2013

Le curry de crevette by Amandine

Lors du réveillon Bollywood, Amandine nous a préparé un délicieux curry de crevettes au lait de coco. Doucement épicé, équilibré je note la recette pour la refaire! Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crevettes fraîches ou congelées non cuites 1 oignon...

Posté par M-et-A à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crevette, bollywood, coco, curry

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26 décembre 2012

Bûche glacée aux cookies (et sa version Bollywood)

Une idée pour le réveillon du premier de l'an ! Je vous présente la recette de bûche glacée la plus simple que je connaisse, sans prétention, elle est malgré tout bien appréciée. En effet on me la redemande chaque année, une glace fondante sans sorbetière,...

Posté par M-et-A à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, fraîcheur, cookies, noël, vanille, bollywood, bûche glacée, cardamome, dessert de fêtes, meringue

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23 décembre 2012

Noël en Provence

Que mangeait on en Provence pour noël ? Voici un repas traditionnel tiré du site Le père noël. Très alléchant... Pour la veillée: bouillon de poule dans lequel nagent de grosses nouilles dentelées, une belle morue poêlée aux oignons et aux olives, un...

Posté par M-et-A à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: provence, gastronomie, noël, 13, les treize desserts

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1 décembre 2012

La table du fort - Marseille

Ce délicieux restaurant est une perle. Le service est discret et précis, la déco moderne et son menu du midi vous fera saliver à tous les coups. Pour 19 euros vous aurez droit à une formule entrée plat dessert - gastronomique disons-le. Il se situe dans...

Posté par M-et-A à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, délice, bonne adresse, gourmand, la table du fort

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17 novembre 2012

Un couscous à Marseille

Je tenais à vous le dire, il y a -sur le vieux port- un super restaurant de couscous à Marseille. Il ne paie pas de mine mais vaut vraiment le coup. A mon sens on peut reconnaître un bon couscous à la qualité de ses boulettes et à son prix. Il ne doit...

Posté par M-et-A à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, marseille, couscous, meilleur

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3 novembre 2012

Courge Spaghetti

Cette courge est plutôt rigolote... Elle est facile à apprécier car son goût est assez neutre, et après cuisson, la chair se détache en spaghettis végétal. Elle est généralement de la taille et de la forme d'un ballon de rugby (selon moi !) et il faut...

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Tags: délice, crème, ail, jambon, roquefort, bleu, courge spaghetti

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20 octobre 2012

La tourte berrichonne

Pour les premiers frimas, la tourte berrichonne montre le bout de sa pâte doré et croustillante ! C'est un plat traditionnel du Berry à base de pomme de terre, crème fraîche, oignon et persil. C'est franchement bon et facile à faire, la seule difficulté...

Posté par M-et-A à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, crème, pomme de terre, croustillant, hiver, oignons, persil

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12 octobre 2012

Gateau au chocolat fourré a la pralinoise (3)

Et voilà le numéro 3. Ce n'est pas un fondant selon moi, on a une croûte craquante, de la mie et du coulant !!! Donc c'est un super gâteau coulant ! Un pur délice également. Il existe tellement de recettes et si peu sont vraiment bonnes... Goûtez moi...

Posté par M-et-A à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, chocolat, coulant, pralinoise

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5 octobre 2012

Les fondants au chocolat (2)

Et voici mon numéro 2 ! Enfin plutôt l'excellente recette de Pierre Hermé contrairement à l'autre que j'ai mise au point pour correspondre à mes attentes !Plus dense mais toute aussi fondant, ce gateau est un vrai pavé riche et absolument noir. Sa réalisation...

Posté par M-et-A à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, moelleux, chocolat, fondant, dense, pierre hermé

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