Cooking suite

5 janvier 2018

Tarte au sirop d'érable - Made in Canada

En ce moment le froid revient. Lisant un bon livre canadien, les allusions à leurs usages culinaires ne me laissent pas insensible ! J'ai donc voulu la fameuse tarte au sirop d'érable qui tua le frère de Madeleine dans "La fiancée américaine", très bon...

Posté par M-et-A à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, tarte sucrée, coulant, à l'ancienne, canada, le temps des sucres, noix de pécan, sucre, tarte au sirop d'érable

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6 juillet 2016

Tarte amandine aux fruits d'été (pêches, abricots ou nectarines)

Rapide, délicieuse, cette petite crème d'amande sublimera de délicieux fruits d'été. J'ai choisi aujourd'hui de réaliser ma tarte avec des nectarines mais cela va très bien avec les pêches et les abricots. Commencer par réaliser ma pâte sablée facile....

Posté par M-et-A à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, amandes, dense, crème, été, tarte sucrée, pêches, fruits de, nectarines

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6 mai 2016

Un gâteau au chocolat avec un oeuf seulement

Parce que oui, parfois, je n'ai plus qu'un oeuf au frigo et quand même une envie de gâteau : j'ai cherché une recette. Et je l'ai trouvée ! Attention ce n'est pas un gâteau rapide. Ne le consomez pas tout de suite encore chaud du four il s'émietterait...

Posté par M-et-A à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, gateau, gateaux, moelleux, chocolat, fondant

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13 février 2016

Comment utiliser des coques de macarons trop secs ? - DIY chocolats

Je me suis retrouvée avec des coques de macaron toutes sèches et j'ai cherché quoi en faire. Les manger comme ça, pas possible, pas bon. Et là ça à fait tilt ! Dans des chocolats ! Pour vous ce peut être une façon de réutiliser des macarons ratés ou des...

Posté par M-et-A à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmand, pralinoise, macaron, saint valentin, DIY, praliné, récup

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26 janvier 2016

Le gâteau lorrain

Après mes sablés à la confiture, il me restait les blancs d'oeufs. Quand j'ai vu ce joli gâteau sur pinterest je n'y ai pas résisté ! Et tant mieux ! C'est un genre de gâteau nuage. Très moelleux et aérien avec sa petite croûte croustillante tout autour...

Posté par M-et-A à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, moelleux, réconfort, blanc d'oeuf, lorraine, simple

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16 janvier 2016

Biscuits à la confiture

Une tuerie !!!! Ces sablés ultra sablés, fondant, moelleux, légèrement parfumés à la cannelle et au rhum remplis de confiture de griotte ou d'une confiture maison figue noix sont tellement bons, que je dois me raisonner sérieusement pour ne pas tous les...

Posté par M-et-A à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, délice, noël, rhum, biscuits, confiture, sablés

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13 mai 2013

Tarte mangue chocolat de Sarah

Je viens de participer à un curieux concept : La blog box. Chaque mois, un groupe de blogueurs est constitué. Suite à un tirage au sort, chaque blogueur envoie à un autre blogueur un colis contenant une recette détaillée de son choix, l'ensemble des ingrédients...

Posté par M-et-A à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte sucrée, mangue

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12 avril 2013

Réalisation du gateau choco-betterave de fête

Pour un anniversaire, j'ai pris le risque de tester le gâteau chocolat betterave ( voir le post précédent). Bien sur je ne l'ai dit à aucun de mes invités. Je leurs ai fait la surprise une fois que tout à été dévoré avec plaisir ! Un seul conseil ne le...

Posté par M-et-A à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, nutella, betterave, glaçage, sain

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22 mars 2013

Carrot cake

Parmi toutes les recettes de ce gâteaux de carotte sur internet, celle-ci est ma préférée. Le gâteau est épicé mais pas trop, on ne sent pas le gout des carottes, juste beaucoup de moelleux et en plus d'être délicieux c'est un gâteau bon pour la santé,...

Posté par M-et-A à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gateau, gateaux, moelleux, gingembre, carrot cake, recette anglaise

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16 mars 2013

Le cake aux fruits confits

Voici une recette grand-mère... Elle est réalisée par ma famille maternelle depuis des générations, ce cake au fruit confit, que l'on nome "cake Josette" chez moi, est la promesse d'un bon goûter. De nombreuses marques du commerce essaient de le copier,...

Posté par M-et-A à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, gateaux, délice, cake, gâteau, cerise, fruits confits, rhum, tradition

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24 février 2013

Cake au Nutella , coeur coulant.

Depuis longtemps le blog Les délices de lulu, m'inspire et j'ai fais de certaines de ces recettes ( ces gateaux au chocolat en particulier) mes recettes fétiches. Malheureusement elle à changé de blog mais je garde toujours son premier en favoris. Son...

Posté par M-et-A à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, coeur fondant, cake, coulant, nutella

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26 décembre 2012

Bûche glacée aux cookies (et sa version Bollywood)

Une idée pour le réveillon du premier de l'an ! Je vous présente la recette de bûche glacée la plus simple que je connaisse, sans prétention, elle est malgré tout bien appréciée. En effet on me la redemande chaque année, une glace fondante sans sorbetière,...

Posté par M-et-A à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, fraîcheur, cookies, noël, vanille, bollywood, bûche glacée, cardamome, dessert de fêtes, meringue

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12 octobre 2012

Gateau au chocolat fourré a la pralinoise (3)

Et voilà le numéro 3. Ce n'est pas un fondant selon moi, on a une croûte craquante, de la mie et du coulant !!! Donc c'est un super gâteau coulant ! Un pur délice également. Il existe tellement de recettes et si peu sont vraiment bonnes... Goûtez moi...

Posté par M-et-A à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, chocolat, coulant, pralinoise

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5 octobre 2012

Les fondants au chocolat (2)

Et voici mon numéro 2 ! Enfin plutôt l'excellente recette de Pierre Hermé contrairement à l'autre que j'ai mise au point pour correspondre à mes attentes !Plus dense mais toute aussi fondant, ce gateau est un vrai pavé riche et absolument noir. Sa réalisation...

Posté par M-et-A à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, moelleux, chocolat, fondant, dense, pierre hermé

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28 septembre 2012

Les fondants au chocolat (1)

Voici un gateau fondant tout simple, mais tellement bon! J'ai découvert les infinies possibilités de recettes qui existaient et je vous livre mes 2 meilleures recettes, aussi les plus simples. Ce fondant est doux, idéal pour les amateurs de chocolat au...

Posté par M-et-A à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, moelleux, chocolat, crème de marron, délice, fondant

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28 juin 2012

Le royaume de la chantilly et glace au chocolat blanc maison

A Marseille, il y a depuis 1917 une véritable institution : " Le royaume de la chantilly " , ils font la meilleure chantilly de la ville et peut-être même de la région. En tous cas pour les amateurs c'est le nec plus ultra. Il n'y a dedans que de la crème...

Posté par M-et-A à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marseille, chocolat blanc, glace, bonne adresse, chantilly, sorbetiére

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20 juin 2012

Brownies pour un gros gourmand

Voici une recette officiellement pour deux personnes qui fait très bien pour un gourmand tout seul chez lui! Cette recette est super rapide pour un résultat diablement bon! donc en cas de petit creux urgent, d'invité surprise ou de peu d'ingrédients disponibles...

Posté par M-et-A à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, fondant, chocolat noir, réconfort, brownies, brownie pour une personne

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14 juin 2012

Pamplemousse rôti !

En ce moment, dans le panier bio que je reçois, il y a énormément de pamplemousses ou plutôt, pomélos! Donc, voici une petite idée pour une fin de repas épicée et sans efforts ! Juste un peu de gourmandise légère pour vos papilles. Pamplemousses rôtis...

Posté par M-et-A à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pamplemousse

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5 mai 2012

Crème anglaise

Ce weekend une seule priorité, se délecter. Une bonne crème anglaise bien épaisse, pour accompagner un délicieux gâteau au chocolat. Je trouve que la crème anglaise maison est un peu oubliée de nos tables et c'est injuste! Surtout que c'est facile à faire...

Posté par M-et-A à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, créme anglaise

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14 avril 2012

Le cheesecake de buenos aires

J'adore les cheesecakes et le chocolat blanc... Donc après la recette du cheesecake chocolat blanc-citron vert, voici une autre recette à base de chocolat blanc et de confiture de lait ou dulce de leche en Argentine. Cette fois-ci, la recette est à base...

Posté par M-et-A à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, chocolat blanc, confiture de lait

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